Перец фаршированный мясом и рисом (фоторецепт) | Кулинарные рецепты со всего мира
Перец фаршированный мясом и рисом (фоторецепт)
Пришло время закупки, приготовления и консервирования болгарского перца. В последнее время консервирую я его мало, потому что есть такие заготовки мои домашние не особо любят, а вот приготовленный на обед перец фаршированный мясом и рисом идёт на ура ! Так что решила я сегодня побаловать своих, а заодно и вас фоторецептом приготовления болгарского перца с мясом и рисом.
Для приготовления перца фаршированного мясом и рисом вам понадобится набор продуктов вытекающий из названия: собственно сам перец, фарш, рис, морковь, лук и томатная паста или помидоры.
Способ приготовления перца фаршированного мясом и рисом:
Готовим перец для фаршировки, для этого тщательно его моем, вырезаем плодоножку и аккуратно достаём изнутри все семена.
Затем приступаем к приготовлению начинки для наших перцев. Отвариваем небольшое количество риса. Я готовлю рис для салатов и для начинок в пароварке это даёт мне уверенность в том, что рис никогда не пригорит и будет рассыпчатым.
Добавляем к рису такое же количество или немного большее фарша. Я предпочитаю свиной фарш и приготовленный в домашних условиях, нежели магазинный.
Перчим, солим рис и фарш и тщательно перемешиваем начинка для перцев готова!
Теперь наполняем каждый перчик начинкой и укладываем их в кастрюлю, сотейник или казан. Всё зависит от приготавливаемых объёмов.
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий